熊本県水俣市のケーキ店「モンブランフジヤ」のオンラインショップへようこそ。地域の生産者と共に、豊かな季節の恵みを生かしたスイーツを製造販売しています。

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熊本県葦北郡芦北町の“お茶のカジハラ”です。最も古い機初代から使っている丸釜、おそらく昭和初期に製造されたローテクでアナログな機械を使い、昔ながらのこだわりの釜炒り茶を製造しています。 日々変わる気候、刻々変わる気温・湿度、生葉の状態に合わせて機械の微妙な調整をし、長年の経験である五感を頼りに作っています。
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