熊本県水俣市のケーキ店「モンブランフジヤ」のオンラインショップへようこそ。地域の生産者と共に、豊かな季節の恵みを生かしたスイーツを製造販売しています。

ブルーベリー食パン/バターロール 【北海道・JKファーム】【自然栽培ブルーベリー】

2,000円(税込)

バターロール5個入
ブルーベリー食パン2斤
購入数


モンブランフジヤと同じ商店街にある、「メガネのカワタ」の耕一くんが

地元のブルーベリーと和紅茶でブルーベリーのフレーバーティーを、じっくりと時間をかけて商品開発しました!



▶ブルーベリーティはこちら
 
そこで、さらに同じように眼に嬉しい素材でフジヤらしい商品を、、と作ったのが

このブルーベリーシリーズ!!

▶ブルーベリーバターはこちら
 

当店では、懇意にさせてもらっている

北海道仁木町の内藤さんの自然栽培ブルーベリーを使っています♪




 
眼に良いとされるアントシアニンももちろん含まれています。

 
まずは、ベリー系に合う食パンはどうかなと思い立って、つくってみました。
 
ブルーベリーは一度熱を加え、色を出した後、裏漉しをして細かな種を取りのぞきます。




考えたのはパンに加える水分量!
 
水とブルーベリーピューレと比率を模索しながら行き着いたのは、8対2の割合。
 
ブルーベリーの方が8割!一般的にはたぶん入れ過ぎです(笑)

 
しかし、生地の色もしっかりと濃く、食べた後もブルーベリーの香りが鼻を抜けていきます。

ほのかな酸味も感じれられるブルーベリー風味たっぷりのパン。
 


忘年会やクリスマス、年末年始など、皆で集まる時に

ブルーベリーの生食パンの上にクリームチーズ、ベリーをたくさんのせて召し上がっていただく

イメージでつくりました♪
 


中々これだけブルーベリーが入ったパンには出会えないと思います☆
 
この年末年始にブルーベリーの初体験♪お楽しみください♪



【内容量】 
ブルーベリー食パン2斤(1本)または丸パン5個入り
※カットはしておりませんので、ご了承ください。

【原材料】
小麦粉(九州産、北海道産)、ブルーベリー、水、生クリーム、洗双糖、バター、牛乳、塩、イースト、はちみつ

【賞味期限】 
冷凍で1ヶ月、解凍後は当日中にお召し上がりください。

【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け10℃以下で保存してください。
 ※パンを解凍後に冷蔵保存する場合、乾燥を防いで1週間以内まで。

【配送方法】 冷凍便、または冷蔵便

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