バスクチーズケーキ【冷凍便】 - モンブランフジヤオンラインショップ

バスクチーズケーキ【冷凍便】

2,484円(税込)

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スペインのサンセバスチャンで食べたチーズケーキ。

ここの焼き方をヒントに、目指したのは「焦がさず濃いきつね色」。
　

表面の色合いは、乳成分に含まれるアミノ酸と糖が反応して起こる　
「メイラード反応」によるもの。

香ばしさと焦げでは、味もまったく変えてしまいます。

焼き方の工夫と、出したい自分の味。

あの時旅した記憶。

それらが掛け合わさって、自分の出したい香りと味とが、ようやく今ココに完成しました。

【モンブランフジヤの、ベイクドチーズケーキとの違い】
　
ベイクトチーズは、タルト生地で、クリームチーズとマスカルポーネチーズを組み合わせて
全体がクリーミーな食感になるように「蒸し焼き」してあります。

▶ベイクドチーズはこちら

一方、こちらのバスクチーズケーキは、クリームチーズのみ。　
　
高温で上下を挟み込むような感じで、真ん中はゆっくりゆっくり火が入るように
ギリギリのラインで「高温の直火」で焼き上げます。
　　
上からきつね色に焼き上げた、香ばしい香り。
真ん中はトロッとした食感
そしてまた下側になると、しっかり焼き上がった食感に変わります。

　
ひとつのケーキの中で、食感の違いを感じるのが、このバスクチーズケーキの特徴です。　
　
フジヤが誇る、それぞれのチーズケーキの個性をご堪能ください。

サイズ：直径12㎝
原材料：クリームチーズ（国産）、生クリーム、バター、卵（抗生剤フリー）、洗双糖、蜂蜜、米粉（熊本県産自然栽培）、レモン果汁（無農薬栽培）
賞味期限：冷凍庫で１ヶ月
保存方法：解凍後冷蔵で３日以内
配送方法：冷凍便でのお届け

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配送・送料について

冷凍便（クロネコ）: 送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
冷蔵便（クロネコ）: 送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
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それぞれの配送料を合計した金額になります。

＊合計21600円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。

＊冷蔵便、冷凍便でそれぞれお送りできる商品一覧は
◆パソコンの場合→グループから探す
◆スマートフォンの場合→メニュー→配送方法から探す
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