熊本県水俣市のケーキ店「モンブランフジヤ」のオンラインショップへようこそ。地域の生産者と共に、豊かな季節の恵みを生かしたスイーツを製造販売しています。

【ひとくちサイズ】 みなまたチーズ 【20年以上のロングセラー】

216円(税込)

 贈答用簡易包装(ご自宅用)
5個入
10個入
15個入
20個入
1個
購入数
チーズケーキ,みなまたちーず

20年以上も前に、フジヤ移転オープンの目玉商品として作った

とろける口どけを最も重視したひとくちチーズケーキ。   


一度間違って温度設定をし、300度で焼いたのが美味しさのヒントになり

今では400度近いオーブンで、わずか10分で焼き上げています。


高温だけだと焼成中に生地が爆発してしまうので

扉を全開にし、気圧を低くするというやり方にたどり着きました。



短時間の焼き上げのため、卵に火を入れるのにカスタードクリーム状に炊いて

火を通すものには火を通してから焼くという工程を踏むことで

しっとりかつ、とろける口どけを実現させています。


試行錯誤したこの焼き方が、今後フジヤのいろいろなお菓子に展開していきます。


焼きチーズながら、半生の食感。   

そんなコンセプトをもとに焼き上げたひとくちチーズケーキです。

国産クリームチーズと無投薬の新鮮な卵、阿蘇のジャージー低温殺菌牛乳を使って

やわらかく仕上げています。

みなまたちーず包装


5個入り・10個入・15個入・20個入の贈答用、バラをご準備しております。

贈る方に合わせてサイズをお選びください。

みなまたちーず


ケーキの下には、保冷剤を入れられるスペースがあり、
お土産等に使いやすい箱の仕様にしております。


※原材料:クリームチーズ、牛乳、卵、洗双糖、バター、コーンスターチ

※賞味期限:冷凍庫で1ヶ月、解凍後冷蔵で3日以内

※配送方法:冷凍便でのお届け


価格

おすすめ商品