熊本県水俣市のケーキ店「モンブランフジヤ」のオンラインショップへようこそ。地域の生産者と共に、豊かな季節の恵みを生かしたスイーツを製造販売しています。

モンブランフジヤ オンラインショップ

カテゴリーから探す

グループから探す

フジヤについて

黒糖プリン【叶さんの自然栽培黒糖使用】

400円(税込)

購入数
黒糖プリン

固めのプリンととろけるプリンの中間の食感のプリン。
　
玉名牧場の完全放牧の牛乳と



奄美の叶農産・叶さんがつくる自然栽培の黒糖



オダさんの無投薬の卵でつくるプリンを使うことを前提に



今回の、黒糖ストーリーのプリン作りはスタートしました。
　

とろけるプリンにするには生クリームを加えてトロミを出したりコクを出したりします。
　
そして固めの懐かしいプリンは牛乳のみ、卵も白味も黄身も全部入ります。

　
黒糖の甘さを考えたらその中間の固さがベストと考え、

コクと甘みがある玉名牧場の牛乳、

卵は黄身と全卵をバランスよく配合し、

そこに叶さんの黒糖を加えて、生クリームを加えなくてもコクがあり、程よいとろける感がある

キャラメルに近い黒糖の甘味がついた叶さんの黒糖プリンができました。



　
更にスチームオーブンで蒸すことで

より滑らかな食感の叶さんの黒糖プリンに仕上がり、
　
牛乳、卵、黒糖
　
この素材の良さを最大限に引き出した至福のプリンに仕立てました。



さとうきびは、植え付けから収穫までに1年3か月もかかる作物。

そのさとうきびの果汁を、石灰等を使わずに

手仕事と長年の見極めによって、じっくり煮詰めてできた黒糖です。




その火入れはとても難しく、熟練の作業を要します。

1釜分は、3日間かけて収穫した400�圓發里気箸Δ�びを使って

火を入れていくのですが





煮詰めが強くなってしまった、商品化がむずかしい黒糖をお預かりして

皆様に、自然栽培の貴重な黒糖を使った

すっきりとした、澄んだ味わいのお菓子を届けられることになりました。


そして、この黒糖を使ったお菓子の売り上げの3割は

熱海の土石流災害の支援に使わせていただきます。

昨年出逢った、東日本大震災から10年以上

炊き出しや物資の支援などを続けている、大さん（BOND＆JUSTICE）に

支援金は託します。

▶大土さんFBページはこちら




＊＊＊　以下、代表の発信記事より


福岡で自然栽培の米、野菜、イチゴまで作っている

伊藤かおるさんが奄美に行って　

叶さんの黒糖作りで出会った

お届けできなかった黒糖たち



叶さんのご好意でフジヤが加工することになりました

ナチュレール・湖畔のイベントにて販売&一部の売り上げを

いつも災害支援で託してる大土さんに渡す約束で　

加工できるチャンスを頂きました


手作りでつくる黒糖　

暑い中サトウキビの煮汁を炊き込んで　

長年やっていてもとてもとても難しい作業だと思います






人と人が繋がってなんとか課題を解決するモノづくり　

そんな美味しい！が課題をクリアし　

誰かが、そしてそのたった1人が喜ぶモノづくりの循環の中にいるのがとても心地良い



＊右下の方が、叶さんご夫婦。

　
【美味しい支援】

支援の仕方は様々で

そしてコロナやワクチン対する見解も様々で　

コロナ前もずっと

その瞬間の楽しいコト

その瞬間の美味しいコト

その瞬間にできる支援のコト

その流れを必然に楽しむ愉しむ人たちがいて　

自分自身の考えに

自身に聞くコトをやってきた方達に届けようと思います


災害が何処かで起こって憂いて

それでも自分の与えられた場所で楽しいを感じ

そして美味しいを感じて

支援できる仕組みが

この黒糖には詰まってると思います




楽しいが支援に　

美味しいが支援に

その流れはずっとずっと前から変わらない


最後かもしれないモノづくりも

そしてイベントも

今を全力でモノづくりし、全力で楽しもうと思います




そして美味しいを感じて　

その結果支援になる

美味しい、楽しい

その瞬間は今だけのモノだから



黒糖プリン

＊内容量：1個
＊原材料：牛乳、卵、黒糖、モラセスシロップ
＊保存方法：冷蔵で保存してください。
＊賞味期限：冷蔵で５日間
＊配送：冷蔵便でのお届け

おすすめ商品

配送・送料について

冷凍便（クロネコ）
送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
冷蔵便（クロネコ）
送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
冷凍便、冷蔵便同時発送
配送方法（冷凍便・冷蔵便）が異なる商品を組み合わせたご注文の場合、別梱包でのお届けとなります。
それぞれの配送料を合計した金額になります。

＊合計21600円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。

＊冷蔵便、冷凍便でそれぞれお送りできる商品一覧は
◆パソコンの場合→グループから探す
◆スマートフォンの場合→メニュー→配送方法から探す
をご覧ください。
＊＊冷蔵、冷凍、いずれの便でも配送可能な商品のカテゴリもございます。

＊各商品ページの、商品写真2枚目にも
●冷蔵便　〇冷凍便　◎冷蔵、冷凍いずれも可
を掲載しています。
店頭受取
＊バースデーケーキは、店休日を除き、翌々日以降のお渡しが可能です。

＊店頭でお受け取りが可能な方のみお願いします。
受取日のご希望がある場合は、定休日（月曜日）を除いた日にちを備考欄にお願いします。

店休日は、祝日等で変更の可能性がございますので、念のためこちらでご確認ください。

https://calendar.google.com/calendar/embed?src=d0dc604457d67411dd848431c36dea75090bd4613e78f02620d7e41f24773256%40group.calendar.google.com&ctz=Asia%2FTokyo
クリックポスト（ポスト投函）
＊ポスト投函です。他の商品との同梱はできません。
＊お届けまで、通常翌日〜翌々日。遠方の場合は3日以上かかる場合がございます。
＊日時指定・ギフトの設定はできません。
＊クリックポストを使ったおやつ便は、毎月10日／20日／30日に発送します。
レターパック
NUCCAを送る際に使います。レターパックに8個まで入ります。
＊全国一律600円（税込）
＊日時指定はできません。
＊お菓子、パン類は送れません。

支払い方法について

Amazon Pay
総合オンラインストアAmazon.co.jpのアカウントでログインすることで、購入者さまがお買い物する際に個人情報やカード情報、配送などの情報を入力する必要なく、スムーズに購入完了できる決済サービスです。
＊配送方法は、AmazonPayをご選択後に選ぶようになっています。ご確認ください。

PayPal（ペイパル）
「ペイパルとは？」
ペイパルは、インターネット上の便利な【デジタルおさいふ】です。ペイパルにクレジットカード情報を登録しておけば、
IDとパスワードだけで決済完了。お店に大切なカード情報を知らせることなく、より安全に支払いができます。
ペイパルアカウントの開設は、決済方法でPayPalを選択して必要事項を入力するだけなのでかんたんです。
商品代引き（クロネコ）
一律330円(税込）の手数料がかかります。
商品受取時に、配達会社（クロネコヤマト）にお支払くださいませ。
冷蔵便・冷凍便同時発送の場合、手数料は660円（税込）になります。
銀行振込（前払い）
ご注文確認メールにて、振込先をお知らせします。
商品代金をご注文後10日以内に、前払いにてお願いいたします。
振込手数料がかかる場合は、ご負担下さいませ。
ご入金を確認後、商品を発送いたします。

【お振込先】熊本中央信用金庫　水俣支店　普通　1325544　みなまる株式会社
店頭支払（店頭受取をご希望の方のみ）

返品について

返品期限
商品到着後７日以内とさせていただきます。

返品は、下記の場合にお願いいたします。

・配送中の破損事故の場合
→　現品を保管の上、運送会社にご連絡ください。

・不良品の場合
→　品質には注意を払って出荷しておりますが、お気づきの点等ございましたら、現品を保管の上、当店までご連絡ください。
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。