【ほどよいふわっと感】みなまるチーズケーキ - モンブランフジヤオンラインショップ

【ほどよいふわっと感】みなまるチーズケーキ

2,484円(税込)

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小（直径12センチ）	2,484円(税込)
大（直径18センチ）	4,644円(税込)

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フジヤのロングセラー・チーズケーキ。

スフレチーズのようには軽すぎず
　
ベイクドチーズケーキほどには重すぎず
　　
修行時代に味わったことのないチーズケーキを作りたいと試行錯誤しました。

王道のケーキなんですが、ちゃんとチーズの濃厚さもプラスしたかった。

　
これも【みなまたチーズ】と同様、カスタードクリーム状に炊いたベースに　
　
分量としてはかなり多い、濃厚な国産のクリームチーズを入れています。

　
そしてスフレチーズケーキなのでメレンゲを入れるのですが
　　
通常10割、卵白を泡立てる感覚でいうと
　
このチーズケーキは5割の泡立てです。
　

なぜそうするか？はふわふわに軽くなり過ぎないように
　
そしてクリームチーズの濃さを消さないように卵白を5割立てにしたんです。

　
その結果、スフレチーズケーキではありながら
　
ベイクドチーズケーキのようにちゃんとクリームチーズの濃さも残っている
　
そんな新しいスフレチーズケーキに仕上げました。

いちごシロップをかけても、イチゴの香りと甘酸っぱさが加わっておいしいです♪

▶イチゴシロップ・キャラメルシロップはこちら

【モンブランフジヤの、3種のチーズケーキ】
　
ベイクトチーズは、タルト生地で、クリームチーズとマスカルポーネチーズを組み合わせて

全体がクリーミーな食感になるように「蒸し焼き」してあります。

▶ベイクドチーズはこちら

バスクチーズケーキは、クリームチーズのみ。　
　
高温で上下を挟み込むような感じで、真ん中はゆっくりゆっくり火が入るように

ギリギリのラインで「高温の直火」で焼き上げます。
　　
上からきつね色に焼き上げた、香ばしい香り。

真ん中はトロッとした食感

そしてまた下側になると、しっかり焼き上がった食感に変わります。

　
ひとつのケーキの中で、食感の違いを感じるのが、バスクチーズケーキの特徴です。　
　

▶バスクチーズはこちら

フジヤが誇る、それぞれのチーズケーキの個性をご堪能ください。

【サイズ】：小～直径12㎝／大～直径18㎝
【原材料】クリームチーズ、牛乳、卵、バター、洗双糖、コーンスターチ、小麦粉
【賞味期限】冷凍庫で１ヶ月、解凍後冷蔵で３日以内
【配送方法】冷凍便、または冷蔵便でのお届け

おすすめ商品

配送・送料について

冷凍便（クロネコ）: 送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
冷蔵便（クロネコ）: 送料は、沖縄1320円、中国・九州880円、関西・四国1045円、
中部・北陸1210円、関東・信越1540円、東北1760円、北海道2200円となります。
＊いずれも、税込です。
＊合計10800円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。
冷凍便、冷蔵便同時発送: 配送方法（冷凍便・冷蔵便）が異なる商品を組み合わせたご注文の場合、別梱包でのお届けとなります。
それぞれの配送料を合計した金額になります。

＊合計21600円以上（税込）のご注文で、送料無料となります。

＊冷蔵便、冷凍便でそれぞれお送りできる商品一覧は
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◆スマートフォンの場合→メニュー→配送方法から探す
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