熊本県水俣市のケーキ店「モンブランフジヤ」のオンラインショップへようこそ。地域の生産者と共に、豊かな季節の恵みを生かしたスイーツを製造販売しています。

香醇ほうじ茶シフォンケーキ【ホール単品・ホール+お茶セット】【お茶のカジハラ】

2,376円(税込)

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香醇ほうじ茶シフォンケーキ

香醇ほうじ茶シフォンケーキ

香醇ほうじ茶シフォンケーキ

お茶のカジハラ・ほうじ茶

葦北郡芦北町にて無農薬のお茶栽培をされている「お茶のカジハラ」さんの、無農薬のほうじ茶と、湯野牧場のエコ牛乳、水は頭石(かぐめいし)の湧水・長寿の水を使用したシフォンケーキです。
材料はシンプルに、素材は贅沢に。口に入れた時に薫るほうじ茶とフワフワの食感が、至福のひと時をもたらします。

製造風景


芦北高校農業科×お茶のカジハラ×MONTBLANC FUJIYA

芦北高校

芦北高校農業科プロジェクトメンバーが、若い世代へ芦北で生産されたお茶の魅力を発信するため、地元のお茶を使用した商品開発に取り組み、お茶のカジハラさんとの出会い、モンブランフジヤによる製造のアドバイスを経て「香醇ほうじ茶シフォンケーキ」が出来上がりました。

2019年6月「第70回 熊本県学校農業クラブ年次大会」最優秀賞受賞
〃8月「第62回 九州学校農業クラブ連盟発表大会 沖縄大会」出場

「今回、自分たちが開発したほうじ茶シフォンケーキを地元に長く残したい、原料を提供して頂いた生産者の梶原さんの収益向上にも繋げたいという思いでモンブランフジヤに商品化をお願いしました。自分たちが取り組んだ活動が形になって地元に残ることは私たちにとって、とても嬉しく思います。このシフォンケーキが地元で愛され続ける商品になりますように。」

モンブランフジヤ・お茶のカジハラ

ほうじ茶のシフォンケーキを生徒が考え、研究し、足元にある資源を活用し、生産者に儲けてもらいたい、シフォンケーキをずっと残る形で販売したい。
商品化まで7年の年月を経て、関係性も商品への想いも、より深いものに育っていきました。

香醇ほうじ茶シフォンケーキが出来るまで


シフォンケーキ単品(1ホール)と、お茶のカジハラさんの無農薬栽培のお茶3点セットの二つをご用意しております。
和にも洋にもなってしまう、香り高いシフォンケーキ、美味しいお茶とお召し上がりください。

カジハラさんお茶園

カジハラさんお茶の3点セット


シフォンケーキ例

*サイズ:直径18cm
*原材料:卵、小麦粉、牛乳、グラニュー糖、水、太白胡麻油、無農薬ほうじ茶
*賞味期限:冷凍で1ヶ月、解凍後冷蔵で5日間
*配送方法:冷凍便でのお届けです。室温に戻してお召し上がりください。

お茶3点セット
・ほうじ茶 80g
・在来種夏摘み和紅茶ティーパック(ひも付き) 2.5g×13個入
・レモングラス×釜炒り茶 ハーブブレンドティー 40g


売上げの一部は、芦北高校農業科プロジェクトチームの活動資金に充てられます。

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