ブルーベリーバター【自然栽培】【北海道・JKファームさん】
1,500円(税込)
商品の説明
イチゴバターから始まったモンブランフジヤのバターシリーズ
甘夏バター、木苺バター、ピーナツバターなど、素材の風味たっぷりのバターシリーズを作ってきました♪
それらは、ピューレと固形状のバターをじっくりと乳化させる方法をとっていたので
固さがあり、パステルカラーも美しい
トーストなどの熱によってじわりと溶けるタイプでした。
でも今回は素材がブルーベリーということで
前と同じようにつくると、どうしてもブルーベリーの味わいが薄まってしまう。
そんな思いから、今回はソース状のブルーベリーバターをつくろうと思い
参考にしたのが当店のブルーベリーパイのフィリングでした。
▶ブルーベリーパイはこちら
北海道・JKファームさんの自然栽培ブルーベリーのピューレに
もちろんバターも入り、生クリームを煮詰めたクレームドューブルと
そして隠し味には、少〜しのシナモン
これがブルーベリーの風味をとても際立たせます！
ゆるやかな形状のため、トーストなどに塗りやすく
温かいトーストにそのまま広げると、バターとシナモンの香りも立って
ジャムとは違う、芳醇な香りと味わいのブルーベリーソースです。
是非ベリー系の果物と合わせてパンと共にお楽しみください♪
▶ブルーベリー食パン・バターロールはこちら
＊原材料：ブルーベリー（自然栽培）、きび糖、バター、生クリーム、レモン果汁、ペクチン、シナモン
＊内容量：140g
＊賞味期限：冷蔵で3週間
＊保存方法：開封前は冷暗所、開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存
＊配送：冷蔵または冷凍便でのお届け。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 1,500円(税込) |
|---|
