ことしで創業57年。お菓子屋の職人とお手伝いの二人が結ばれ、熊本県水俣市で夫婦が始めた「藤屋菓舗」。小さなお菓子屋さんから息子３人が跡を継ぎ、「モンブランフジヤ」として、地域の方々に愛されるお菓子をつくり続けています。

いつでも作り立てを食べてもらいたい。鮮度に重視したお菓子作りを心がけています。脱酸素材等は使用しておりません。モンブランフジヤだけでしか食べられないお菓子をご提供するために、地元の新鮮な素材を活用し、オリジナルの焼き方や、型にも工夫を凝らしています。

水俣の自然豊かな山にある地域「頭石（かぐめいし）」。

傍らに住む人々は代々長寿で知られており、頭石の湧き水は「長寿の水」として知られています。この湧き水は飲んでも美味しく、お菓子にも美味しい天然水を使用したいという想いから、足を運び、水を頂いています。

美味しい素材を求めて、生産者さんの元へ直接足を運んでいます。 水俣市には栽培方法にこだわる素晴らしい生産者さん・素晴らしい素材が豊富にあり、 出来るだけ地域の新鮮な素材を活用する事にこだわっています。

「みなまる」 人を想い、地域を想い、自然を想い、 フジヤを通じて皆が繋がっていける、 みながまあるく。 モンブランフジヤはそんなお店を目指しています。