自然栽培で、天日掛け干しの古代米〜緑米を使ったおいしいお餅。

白餅、玄米餅、ミックス（白餅と玄米餅入り）の3種類があります。



白餅はなめらかな食感で、お米の甘みを。

玄米餅はつぶつぶ食感で、お米の旨味を味わっていただけます。






お餅をつくられているのは福岡で無肥料栽培のお米、お野菜、いちごなどを作られている、伊藤かおるさん。

農業や畑、作物への愛情がたっぷりで、まるで素材のお母さんのよう、あったかくて情熱的な方です。



富士子ベーコンを使った餅ベーコンも絶品です！



＞＞富士子ベーコンは、こんなベーコンです。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*　かおるさんより

今年のお米の仕事は
実は２月から始まってました。

水が均等に行き渡るように
田んぼのお手入れを
丁寧にやったのが２月

そこから
やっと
今週
お米になりました。

稲というのは
とてもとても
日本の風土に合ってて
作りやすいなーって思うんです。

ただ
チマチマと
手間がかかるのですよ。

野菜を作るより
何倍も
手間がかかるのです。



野菜作りとは
別物な気がします。

手間がかかるったって
今は
機械だったり
除草剤だったりで
昔の米作りに比べると
雲泥の差程

手間は
かからなくなったけど
それでもやっぱり
便利な世の中になった今でも
手がかかるなー
って思う。

私の場合
除草剤使わないから
草取りするし
餅は掛干しするし
さらに手をかけます。



でも
そんなに
手をかけてまで
なぜ作る？？

たぶんね
たぶんよ
美味しくなるからではなくて
(結果美味しくなるっちゃけどね)

わたし
できる限り
正直に生きたい

自分が納得するやり方でしか
性格的に生きていけないのですよ。

農業を始めて
日本の現状や

世界のこと
農業のこと
気候のこと
人間のこと
政治のこと
植物のこと
地球のこと

この時代のこと
いろんなことが
見えてきて

この中で
自分ができる限りの
ベストの状態を選択すると
こうなるのです。

数秒7で
更なる7を目指して
7の山を登ってるらしいので

もう
こうなるのは
しょうがないね🤣🤣



そりゃーね
環境の為に
ガソリンや軽油使わずに
田んぼやれって言われたら
出来んこともないけど

それすると
きっと
私が壊れる

だから
それは私のベストではなくて
ありがたく燃料使います。

それとか
諸々含めた上でのベストです。

そしてね
1反(約333坪もしくは約1000��)あたり餅米は
5俵(300キロ)取れれば良い方と言われる中
今年1反あたり7.2俵とれました。

これはですね
ここ重要で‼️

私が
手間ひまかけたから
たくさんとれた
ではないのです。

手間ひまかけたって
出来んときは
出来んのです。

稲の育ちやすい今年の環境で
地球の采配に
たまたま今年は
タイミング良く
人間の手間が合っただけ


＊甘みのあるもの、塩気のあるもの〜いろんな素材とお餅は、相性抜群！

けなさんが言ってたんだけど
自然栽培って
特に
『地球との共同作業』
でして

せっかく地球のタイミングが良くても
人間の手を出すタイミングを間違うと
育つものも育たなくなる

だから
来年
同じことをやったからとして
同じぐらい出来るか？

って言われたら
出来んのですよ。

今、気候はどんどん変わるから。

まぁ
要約すると
今年は
お米の神様とたくさんの仲間が
うちの田んぼに舞い降りた
と言うわけですね🤣



地球と人間達の
共同作業が
今年はうまくいったのです。

手間かかると言えど
大きくなったのも稲
餅米になったのも稲
光合成したのも稲
太陽をあびたのも
水を吸ったのも稲です。

私は稲が大きくなるための
管理人さんにすぎません。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

【原料】もち米

【配送方法】冷蔵便または冷凍便

【賞味期限】1か月

冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

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