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星子さんからのリクエスト、 硬めのプリンが食べたい! という声にお応えして、 昔懐かしい、硬めのプリンを作りました。 シンプルですが材料にこだわりました。 オーガニックシュガーと、 鹿児島県出水市の卵と、 阿蘇のジャージー牛乳を使用しました。 プリンは少し硬めの食感ですが、滑らかさも残しつつ、 あっさりとした味わいに仕上がりました。
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