ナッツは輸入ものが多い中、福岡・伊藤かおるさんとのご縁で
自然栽培の大粒ピーナッツを使った、ザ・国産のナッツ感みなぎる!チーズケーキです。
ピーナッツは、かおるさんの、とっても大粒の自然栽培落花生を
かおるさんの農学校の有志のメンバーに、殻を剝いていただきました。
皆さんの手仕事のおかげでできた、結晶のようなケーキです。
そのピーナッツを、オーブンで深くローストしたのち、ペーストにして
人気の米粉のバスクチーズケーキ生地に丁寧に合わせました。
ピーナッツを入れこむ量で、風味が活き、かつ滑らかさと両立するバランスのよい塩梅に仕上げました。
焼けた表面が香ばしく、中はトロッとクリーム状
ローストピーナッツの豊かな香りが、部屋中に漂うような香り高いバスクチーズケーキです。
販売価格 | 3,024円(税込) |
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