人参芋モンブラン【四万十ドラマ】
650円(税込)
商品の説明
四万十ドラマとは、地栗を通してご縁がつながり
栗から生まれる循環型の商品づくりを共にしています。
その四万十ドラマの取り組みのひとつに、人参芋の栽培もあります。
耕作放棄地を活用するにあたって
四万十に伝わる人参芋を無農薬無化学肥料で、復活させようと栽培が始まりました。
モンブランフジヤでも、この美味しい人参芋を活かしたお菓子づくりを。
人参芋のペーストは、質感もモンブランにピッタリ✨
スポンジ部分の米粉生地には、熊本北部の自然栽培米を使った、藤間さんの米粉を。ココア風味のしっとりふんわりとした食感です。
その上には、生クリームとオリジナル人参芋のペーストを合わせて絞り、モンブランに仕立てました♪
ひなたぼっこしてるような、甘くて懐かしい四万十の在来種のお芋を味わってみてください。
◎冷凍でのお届けになります。
お召し上がりの際は、冷蔵庫へ移して解凍してください。
＊内容量 1個
＊サイズ 直径8.5cm、高さ2.5cm
＊原材料
・クリーム 人参芋、生クリーム、洗双糖、バター
・米粉ショコラスポンジ生地 卵（無投薬）、米粉（自然栽培）、牛乳（低温殺菌）、洗双糖、太白油、ココア、メープルシロップ、ラム酒、レモン果汁、塩
＊賞味期限 冷凍1ヶ月 解凍後要冷蔵で３日間
＊保存方法 冷蔵庫（10℃以下保存）
その他の詳細情報
| 販売価格 | 650円(税込) |
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