人参芋モンブラン【四万十ドラマ】

650円(税込)

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冷凍便

商品の説明

人参芋モンブラン

四万十ドラマとは、地栗を通してご縁がつながり

栗から生まれる循環型の商品づくりを共にしています。
 
その四万十ドラマの取り組みのひとつに、人参芋の栽培もあります。

耕作放棄地を活用するにあたって

四万十に伝わる人参芋を無農薬無化学肥料で、復活させようと栽培が始まりました。

人参芋

モンブランフジヤでも、この美味しい人参芋を活かしたお菓子づくりを。

人参芋のペーストは、質感もモンブランにピッタリ✨

人参芋モンブラン
 
スポンジ部分の米粉生地には、熊本北部の自然栽培米を使った、藤間さんの米粉を。ココア風味のしっとりふんわりとした食感です。
 
その上には、生クリームとオリジナル人参芋のペーストを合わせて絞り、モンブランに仕立てました♪

人参芋モンブラン
 
ひなたぼっこしてるような、甘くて懐かしい四万十の在来種のお芋を味わってみてください。

◎冷凍でのお届けになります。
お召し上がりの際は、冷蔵庫へ移して解凍してください。




*内容量 1個
*サイズ 直径8.5cm、高さ2.5cm
*原材料
・クリーム 人参芋、生クリーム、洗双糖、バター
・米粉ショコラスポンジ生地 卵(無投薬)、米粉(自然栽培)、牛乳(低温殺菌)、洗双糖、太白油、ココア、メープルシロップ、ラム酒、レモン果汁、塩
*賞味期限 冷凍1ヶ月 解凍後要冷蔵で3日間
*保存方法 冷蔵庫(10℃以下保存)

その他の詳細情報

販売価格 650円(税込)