【クリスマス】 みなまるチーズケーキ 【全国発送】冷凍便 ／【店頭受取】
3,024円(税込)
商品の説明
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こちらの商品は全国発送いたします。冷凍便でのお届けです。
お届け希望日を、カート内の備考欄にお書き添えください。
デコレーションなしの状態でのお届けになります。
ケーキと別添えのオリジナルの飾りと
お好みでフルーツやチョコレート、クリームなどでデコレーションされてください。
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フジヤのロングセラー・チーズケーキ。
スフレチーズのようには軽すぎず
ベイクドチーズケーキほどには重すぎず
修行時代に味わったことのないチーズケーキを作りたいと試行錯誤しました。
王道のケーキなんですが、ちゃんとチーズの濃厚さもプラスしたかった。
これも【みなまたチーズ】と同様、カスタードクリーム状に炊いたベースに
分量としてはかなり多い、濃厚な国産のクリームチーズを入れています。
そしてスフレチーズケーキなのでメレンゲを入れるのですが
通常10割、卵白を泡立てる感覚でいうと
このチーズケーキは5割の泡立てです。
なぜそうするか？はふわふわに軽くなり過ぎないように
そしてクリームチーズの濃さを消さないように卵白を5割立てにしたんです。
その結果、スフレチーズケーキではありながら
ベイクドチーズケーキのようにちゃんとクリームチーズの濃さも残っている
そんな新しいスフレチーズケーキに仕上げました。
スポンジには、福岡・農業福島園さんの自然栽培の米粉を使っています。
サイズは、4号（12cm）、6号（18cm）です。
【モンブランフジヤの、3種のチーズケーキ】
◆こちらのみなまるチーズケーキは、スフレチーズとベイクドチーズの中間の
ふわっとしながら、でも軽すぎない食感で
濃厚なクリームチーズの味わいです。
◆バスクチーズケーキは、クリームチーズのみ。
高温で上下を挟み込むような感じで、真ん中はゆっくりゆっくり火が入るように
ギリギリのラインで「高温の直火」で焼き上げます。
上からきつね色に焼き上げた、香ばしい香り。
真ん中はトロッとした食感
そしてまた下側になると、しっかり焼き上がった食感に変わります。
ひとつのケーキの中で、食感の違いを感じるのが、このバスクチーズケーキの特徴です。
▶バスクチーズはこちら
◆ベイクトチーズは、タルト生地で、クリームチーズとマスカルポーネチーズを組み合わせて
全体がクリーミーな食感になるように「蒸し焼き」してあります。
▶ベイクドチーズはこちら
フジヤが誇る、それぞれのチーズケーキの個性をご堪能ください。
カットする際は、包丁を温めてから切ると、綺麗に切ることが出来ます。
付属でつける飾りは、今ではとてもめずらしくなった、お店でひとつひとつ手作業で作った食べられる飾りです。
オリジナルクッキーやチョコレート、口どけのよいメレンゲを組み合わせています。
ビニール袋の中などに入れた状態で、温度差で結露すると、サンタのメレンゲが溶けて泣いたようになってしまうことがございます。
ケーキに飾り付けるまでは冷凍庫に保存し、お召し上がりの際は、結露しないように袋の外に出していただけたら大丈夫です。
【原材料】 クリームチーズ、牛乳、卵、バター、洗双糖、コーンスターチ、米粉
【賞味期限】 冷凍庫で１ヶ月、解凍後冷蔵で３日以内
【配送方法】 冷凍便でのお届け
その他の詳細情報
| 販売価格 | 3,024円(税込) |
|---|
お受取方法:冷凍発送
| サイズ: 4号【12cm】 | 3,024円(税込) |
|---|---|
| サイズ: 6号【18cm】 | 5,184円(税込) |
お受取方法:店頭受取
| サイズ: 4号【12cm】 | 3,024円(税込) |
|---|---|
| サイズ: 6号【18cm】 | 5,184円(税込) |