【ひとくちサイズ】 みなまたチーズ 【20年以上のロングセラー】
270円(税込)
商品の説明
20年以上も前に、フジヤ移転オープンの目玉商品として作った
とろける口どけを最も重視したひとくちチーズケーキ。
一度間違って温度設定をし、300度で焼いたのが美味しさのヒントになり
今では400度近いオーブンで、わずか10分で焼き上げています。
高温だけだと焼成中に生地が爆発してしまうので
扉を全開にし、気圧を低くするというやり方にたどり着きました。
短時間の焼き上げのため、卵に火を入れるのにカスタードクリーム状に炊いて
火を通すものには火を通してから焼くという工程を踏むことで
しっとりかつ、とろける口どけを実現させています。
試行錯誤したこの焼き方が、今後フジヤのいろいろなお菓子に展開していきます。
焼きチーズながら、半生の食感。
そんなコンセプトをもとに焼き上げたひとくちチーズケーキです。
国産クリームチーズと無投薬の新鮮な卵、阿蘇のジャージー低温殺菌牛乳を使って
やわらかく仕上げています。
5個入り・10個入・15個入・20個入の贈答用、バラをご準備しております。
贈る方に合わせてサイズをお選びください。
ケーキの下には、保冷剤を入れられるスペースがあり、
お土産等に使いやすい箱の仕様にしております。
※原材料：クリームチーズ、牛乳、卵、洗双糖、バター、コーンスターチ
※賞味期限：冷凍庫で１ヶ月、解凍後冷蔵で３日以内
※配送方法：冷凍便でのお届け
その他の詳細情報
| 販売価格 | 270円(税込) |
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