【タコ・牡蠣の燻製入り】みなまる海のもの山のものアヒージョ - モンブランフジヤオンラインショップ

【タコ・牡蠣の燻製入り】みなまる海のもの山のものアヒージョ

1,080円(税込)

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みなまる株式会社の一事業である【シェアスペース・シェアキッチン】のみなまるキッチン。

そのみなまるキッチン・オリジナルの

水俣の海の幸、山の幸が「みんな、まぁるく」溶け合った

旨味と香りの詰まった瓶詰です。

中村鮮魚さんがゆがいてくださった、やわらかい地ダコと

漁協の方が剥いてくださった、小ぶりながらも、海の味わいが濃縮した牡蠣。

原木椎茸、にんにく、鷹の爪もすべて水俣育ちです。

タコ、牡蠣は、井上醤油の【こはく】で下味をつけ、水分を取った後に

幻窯さんの【スモーク鍋】で燻製しました。

椎茸は、2種類の油を使ってアヒージョにしています。

坂本製油さんの古式圧搾製法の菜種油【しらしめ油】と

イタリアで自然栽培された、在来種のオリーブの実を

無濾過生搾りしたオリーブオイル【オルチョサンニータ】を使い

幻窯さんの【パエジャ鍋】で調理しました。
　

このアヒージョのおいしい召し上がり方として

そのまま、お酒のおつまみに。

少しあたためると、味と香りが引き立ちます。

パンにのせて。

ご飯にのせて。

パスタやサラダと和えて。適宜味を加えてください♪

アヒージョのオイルを耐熱皿に入れ、適宜オイルや具材を足し、加熱します。

ほぼ火が通ったら塩を足して、みなまるアヒージョの具を最後に加えます。

富士子ベーコンは、おススメ食材の一つです。

＞＞富士子ベーコンとは、こんなベーコンです。

この瓶詰は、水俣の豊かな土地のめぐみの、ひとつの物語。

味わっていただけたら嬉しいです♪

【内容量】
110g

【原材料】
菜種油、オリーブオイル、しいたけ（水俣産）、タコ（水俣産）、牡蠣（水俣産）、にんにく（水俣産）、鷹の爪（水俣産）、塩、醤油

【保存方法】
開封前は冷暗所、開封後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください。

【配送方法】
冷蔵便

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